Merupakan salah satu Program studi yang berada dibawah Jurusan Peternakan. Pembukaan Program studi ini ditetapkan berdasarkan Surat Keputusan Direktur Politeknik Pertanian Negeri Kupang Nomor 65 Tahun 2003 tanggal 28 Juni 2003 dan Surat Keputusan Menteri Pendidikan Nasional nomor 176/O/2001 jo 114/O/2003 tanggal 28 September 2003